Витебский государственный технологический университет осуществляет образовательную деятельность на основании лицензии и сертификата соответствия по широкому перечню специальностей на двух ступенях высшего образования:
В ВГТУ обучаются граждане Республики Беларусь и иностранные граждане.
Основными заказчиками выпускников, обучающихся за счет средств республиканского бюджета, являются, как правило, предприятия легкой промышленности, входящие в состав Концерна Беллегпром, машиностроительной промышленности, банковские учреждения, а также предприятия и организации всех форм собственности других отраслей народного хозяйства.
ВГТУ располагает кадровым потенциалом, способным обеспечить качественную подготовку специалистов и высокий уровень научных исследований и научно-инновационной деятельности.